Φυτεμένο το 1998 στους πρόποδες του Μενοίκιου όρους στην Καλή Βρύση. Μετά από είκοσι χρόνια καλλιέργειας, ο συνδυασμός του ξεχωριστού terroir της Δράμας και οι σύγχρονες αμπελουργικές και οινολογικές πρακτικές απογειώνουν τις δυνατότητες της ποικιλίας.
| ΤΡΥΓΟΣ | 2021 |
|---|---|
| ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ | Αγιωργίτικο 100% |
| ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ | 14% Vol. |
Λαμπερό, έντονο ρουμπινί
Αρωματική παλέτα στην οποία κυριαρχούν η φράουλα και το κεράσι, τα φρούτα του δάσους όπως το σμέουρο και το βατόμουρο ενώ αισθητή είναι η παρουσία των γλυκών μπαχαρικών.
Ώριμο και φινετσάτο σώμα με ισορροπημένη οξύτητα, βελούδινες ταννίνες και επίγευση μεσαίας διάρκειας.
Φοβερός γαστρονομικός χαμαιλέοντας: Μακαρονάδες ναπολιτέν ή μπολονέζ, ελαφριά πιάτα κρεατικών αλλά και ψαρικών (βλ. κολιός πλακί), κοκκινιστό μοσχαράκι, σουτζουκάκια σμυρναίικα, μουσακάς, μελιτζάνες με ντομάτα, πίτσα, κρεατόπιτες, λουκάνικα, κίτρινα τυριά.
Περίπου 15-20 χρόνια από τη χρονιά του τρύγου.
Παλαίωση για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 500lt, δρύινη και τσιμεντένια δεξαμενή.
– Φιάλες 0,75 lt.
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ
ΕΠΟΜΕΝΟ
