Vor ein paar Jahren, nannte der FnL Führer Ihn „einen Meilenstein in der modernen griechischen Weinbereitung“ und wir glauben, dass es immer noch so ist, dank seiner einzigartigen Persönlichkeit.
| Weinlese | 2020 |
|---|---|
| Rebsorten | Syrah 90%, Agiorgitiko 10% |
| Alkohol | 14% Vol. |
Dunkelrot, nahezu undurchdringlich.
Komplexes Bouquet, das sowohl durch die Sorte als auch durch das Fass entsteht. Sauerkirschmarmelade, Pflaume, Feige, schwarzer Pfeffer, Bitterschokolade treffen auf Vanille, Zeder und Leder.
Am Anfang samtig und warm, dann reich und pikant, mit gut integrierten Tanninen, verliert er seine Eleganz dank seiner Säure nicht. Reife Früchte und Gewürze begleiten seinen sehr langen und anhaltenden Abgang.
Idealer Begleiter für große Wildtiere, besonders wenn sie raffiniert Gewürzt sind. Rinderfilet in Madeirasauce, Tournedos Rossini und gegrillte Kalbsleber sind nur einige der Gerichte, die sich dazu eignen.
Mindestens 15-20 Jahre nach der Ernte, immer noch eine Offenbarung.
Trauben von zertifizierten Bio-Weinbergen. Fermentiert in Eichenholzbehältern und reift für 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Es wird ungefiltert in Flaschen abgefüllt, so dass sich Sedimente in der Flasche bilden können. Dekantieren wird empfohlen.
– 0,75 lt. Flaschen
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