Gepflanzt 1998 am Fuße des Berges Menikio in Kali Vrisi. Nach zwanzigjähriger Kultivierung werden die Möglichkeiten dieser Sorte durch die Kombination des einzigartigen Terroirs Dramas und der modernen weinbaulichen und önologischen Praktiken erweitert.
| Weinlese | 2021 |
|---|---|
| Rebsorten | Agiorgitiko 100% |
| Alkohol | 14% Vol. |
Dichte, tiefrote Farbe mit ein paar violetten Reflexen.
Aromatische Palette dominiert von roten Früchten wie Sauerkirschen, Gewürzen und Zimtnoten.
Runder, ausgeglichener Mund mit angenehmer Säure, welche den reifen Tanninen Nerven verleiht. Schöner langer Abgang mit Eichennoten.
Es ist ein gastronomisches Chamäleon: Spaghetti mit Napolitana- oder Bolognese-Sauce, leichte Fleisch- und Fischgerichte, geschmortes Rindfleisch, Soutzoukaki a la Smyrna, Moussaka, Auberginen mit Tomaten, Pizza, Würstchen, gelber Käse
Mindestens 15-20 Jahre nach der Ernte, immer noch eine Offenbarung:
Reifung für 12 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 20% neu sind.
– 0,75 lt. Flaschen
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