Von drei Weinbergen unseres Weingutes in Adriani mit alten Reben wählen wir die Trauben aus, um die drei sortenreinen Weine dieser "Familie" zu kreieren, die in begrenzten Mengen erhältlich sind.
Der Charakter unserer Weine vollendet sich mit ihrer Bewahrung für einen relativ langen Zeitraum von 18 bis 24 Monaten in gebrauchten französischen Eichenfässern. Je nach Weinsorte, die 225-Liter-Fässer können entweder neu oder ein Jahr alt sein.
