Die Produktion einer Reihe von Balsamessig höchster Qualität war für den Weinbaubetrieb Kostas Lazaridis eine Herausforderung, der erfolgreich nachgenommen ist. Bereits seit Anfang der 2000er Jahre, nach einigen Jahren von Erprobungen und Kontrollen, wurden die zwei Top-Etiketten von Balsamessig präsentiert, die nachfolgend mit vier weiteren ergänzt wurden.
Im Herzen unseres größten Weinbergs, in Kali Vrisi, haben wir unsere Weinessiganlage gebaut, wo wir die traditionellen Techniken für die Herstellung von Balsamico-Essig praktizieren. Hier produzieren wir unsere Produktfamilie Botanico.
