Präfektur: Drama
Gemeinden: Adriani | Kali Vrysi | Platania | Katafyto
Weinberge von 280 Hektar In Privatbesitz
Die Bewirtschaftung des Weinbergs erfolgt nach den Standards des Integrierten Pflanzenmanagementsystems (Agro 2-1/2.2). Unter Berücksichtigung der Biodiversität des Weinbergs erreichen wir eine qualitative Entwicklung der Rohstoffe bei gleichzeitiger Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks.
Wetterverhältnisse
Der Winter 2020-2021 in der Region Drama begann mit hohen Temperaturen und Trockenheit. Im Januar, als der Rebschnitt begann, gab es niedrige Temperaturen und viel Regen, wodurch die Weinberge mit Wasser versorgt wurden. Der März war ebenfalls regnerisch mit relativ niedrigen Temperaturen. Dies trug zur normalen Entwicklung der Knospen Anfang April bei. Besonderes Augenmerk wurde auf den Pflanzenschutz der Weinberge aufgrund der sporadischen Regenfälle in den folgenden Monaten gelegt. Der Arbeitszyklus wurde ohne Verzögerung abgeschlossen und dies trug zur richtigen und zeitgerechten Konfiguration der Reben bei. Die Witterungsbedingungen während der Blüte waren kälter als in anderen Jahren, aber die Produktion war sowohl qualitativ als auch quantitativ sichergestellt. Regenfälle im Mai in der Region von Drama hatten keine Auswirkungen auf die Gebiete, in denen sich die Weinberge befinden, so dass die kritische Blütenphase reibungslos abgeschlossen wurde.
Die üblichen Regenfälle im Juni und die Wasserknappheit im Juli beeinträchtigten die Gesundheit der Trauben nicht, während das ideale Gleichgewicht zwischen Blattfläche und Produktionskapazität durch die Durchführung von Grünernte, wo nötig, erreicht wurde.
Die anhaltend hohen Temperaturen Ende Juli und Anfang August sowie unerwarteter Hagel führten zu einer Beschleunigung des Anfangs der Erntezeit, die schließlich am 12. August begann und natürlich ausschließlich manuell erfolgte!
Das Wetter bis Ende August und den größten Teil im September war klar, was zur Entwicklung einer reibungslosen Ernte beitrug, die am 7. Oktober endete.
Qualitativ – Quantitative Bewertung
Aufgrund der klimatischen Bedingungen ist 2021 für die Standards der Region Drama ein etwas spätes Jahr, das die aromatische Intensität, die Frische der Aromen und die Säure begünstigt. Die Ernte begann mit Sauvignon Blanc in Adriani und wurde mit Chardonnay, Merlot, Semillon, Syrah und Assyrtiko fortgesetzt.
Sauvignon Blanc aus dem bergigen Weinberg Katafyto folgte Ende September und Malagousia wurde Anfang Oktober aus derselben Gegend geerntet. Die Ernte wurde mit Agiorgitiko und Cabernet Sauvignon in Kali Vrisi abgeschlossen.
Die Qualität wird durch unser festes Bekenntnis zu niedrigen Erträgen unterstützt, 800 bis 1000 kg/Acre für die weißen Sorten und 600 bis 800 kg/Acre für die roten Sorten.
Dadurch entstehen Weißweine von recht aromatischer Intensität mit guter Säure und sehr guter Struktur.
Die diesjährigen Rotweine zeichnen sich durch ein frisches, fruchtiges Aromapotential, eine gute Farbintensität sowie eine gute Konzentration aus. Die reifen Tannine in Verbindung mit der Struktur der Weine ergeben ein sehr ausgewogenes Ergebnis.
Präfektur: Attika
Gemeinschaft: Kapandriti
20 Hektar privates Weingut aus biologischem Anbau (DIO).
Wetterverhältnisse
Das Jahr 2021 hatte, obwohl es mit schlechten Wetterbedingungen begann, einen reibungslosen Verlauf mit Frühlingsregen, der das Wachstum der Knospen ohne Krankheiten unterstützte. Der Sommer verging ohne starke Regenfälle, wobei die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht ihre Spuren in der Bildung des Endergebnisses hinterlassen haben, denn der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht erreichte 17 Grad Celsius, wobei die Früchte die geringen Flächenerträge einzigartig einfangen und das besondere Terroir des Marathonsees.
Die Ernte begann früher als im Jahr 2020, eher zu ähnlichen Terminen wie 2019. In Bezug auf die Produktion lagen Cabernet Sauvignon und Agiorgitiko im Durchschnitt des Jahrzehnts, während Syrah etwas darunter lag, möglicherweise von der Hitzewelle und den Wildtieren, die aufgrund von Waldbränden wanderten, betroffen wurde.
Aufgrund der Trockenheit und der milden Temperaturen begann die Lese am 2. September mit einem reibungslosen Ablauf der Traubenlese und dem Rohmaterial mit normalem Zucker, hochwertigen Tanninen, aber auch etwas höherer Säure (aufgrund des Schocks durch die Hitzewellen).
Qualitativ – Quantitative Bewertung
Syrah ist sehr fruchtig und extrovertiert, mit samtigen Tanninen, einer höheren Säure und mehr Frische als üblich.
Agiorgitiko bringt auch intensive Früchte hervor, während er im Vergleich zu anderen Jahren etwas konzentrierter ist und so das Maximum seines Potenzials entfaltet.
Cabernet Sauvignon hat einen frischen, tanninreichen Charakter, der nach Durchlaufen der Fässer zur weiteren Reifung beeindruckende Ergebnisse verspricht.
Zusammenfassend werden Weine mit einem sehr komplexen aromatischen Bouquet und bemerkenswerter Säure erwartet. Diese Elemente in Kombination mit den hochwertigen Tanninen machen sie sehr freundlich auf dem Tisch und verleihen ihnen gleichzeitig eine sehr lange Lebensdauer.
